Опёнок осенний съедобный (лат. Armillaria mellea) - это один из самых распространенных и вкусных грибов осени. Он отличается яркими желтовато-коричневыми шляпками и тонкими, длинными ножками.
![Опёнок осенний](https://vsegda-pomnim.com/uploads/posts/2023-02/1675564734_vsegda-pomnim-com-p-yaponskie-opyata-foto-72.jpg)
![Грибы опенок скученный](https://www.sunhome.ru/i/foto/222/pervie-osennie-opyata-v4.orig.jpg)
![Виды грибов опят](https://vsegda-pomnim.com/uploads/posts/2023-02/1675598820_vsegda-pomnim-com-p-openok-osennii-i-yego-opasnii-dvoinik-foto-50.jpg)
![Опята шляпка](https://thumbs.dreamstime.com/z/harvest-mushrooms-honey-fungus-armillaria-mellea-family-edible-mushrooms-rays-sunlight-harvest-mushrooms-159747389.jpg)
![Опята грибы съедобные](https://vsegda-pomnim.com/uploads/posts/2022-04/1650682923_80-vsegda-pomnim-com-p-gribi-lesnie-opyata-foto-82.jpg)
![Опёнок осенний рядовка](https://usadba-dzr.ru/wp-content/uploads/5/3/b/53b4b90dd5cfb1fa335c1062b3e3b7c5.jpeg)
![Грибы опята Лесные](https://vsegda-pomnim.com/uploads/posts/2023-02/1675632151_vsegda-pomnim-com-p-penkovie-opyata-sedobnie-foto-61.jpg)
![Опята дальневосточные осенние](https://cs11.pikabu.ru/post_img/big/2018/09/08/9/1536421201151320294.jpg)
![Грибы поганки опята](https://gamerwall.pro/uploads/posts/2022-09/1662780058_25-gamerwall-pro-p-nesedobnie-gribi-opyata-oboi-29.jpg)
![Густус опята](https://vsegda-pomnim.com/uploads/posts/2023-02/1675740369_vsegda-pomnim-com-p-opyata-obiknovennie-foto-63.jpg)
Описание
Шляпка опёнка осеннего съедобного имеет диаметр от 4 до 10 см. Она гладкая, в начале выпуклая, затем становится плоской с вогнутым центром. Цвет шляпки может варьироваться от светло-коричневого до темно-коричневого.
Ножка опёнка осеннего съедобного достигает длины от 6 до 10 см и диаметра около 1 см. Она узкая и гибкая, с белым цветом, покрытая белыми чешуйками.
![Опята Вязовики](https://free4kwallpapers.com/uploads/originals/2015/05/20/mushrooms.jpg)
![Осенние опята шляпка](https://vsegda-pomnim.com/uploads/posts/2023-02/1675624519_vsegda-pomnim-com-p-opyonok-ssikhayushchiisya-foto-38.jpg)
![Опята осенние земляные](https://pibig.info/uploads/posts/2022-01/1641403659_49-pibig-info-p-opyonok-osennii-sedobnii-priroda-krasivo-f-54.jpg)
![Опёнок толстоногий Armillaria](https://pibig.info/uploads/posts/2022-12/1669975419_pibig-info-p-openok-osennii-instagram-55.jpg)
![Опята осенние дубовые](https://ic.pics.livejournal.com/valuh/8653299/14599735/14599735_original.jpg)
![Опёнок толстоногий съедобный](http://grib-doma.ru/wp-content/uploads/2020/04/14.jpg)
![Опёнок осенний](https://otvet.imgsmail.ru/download/74057890_fa71e9c99507478753f4568e399f152a.jpg)
![Опёнок осенний толстоногий](https://tatgrib.ru/wp-content/uploads/4/6/e/46e8995d6ee7f15bb91dc852bd6a152c.jpeg)
![Опёнок тёмный](https://gribychistim.ru/images/wp-content/uploads/2021/12/graf4528_123218979_1555395241319020_290777316950523594_n-1024x1024.jpg)
![Опята собранные](https://vsegda-pomnim.com/uploads/posts/2023-02/1675490222_vsegda-pomnim-com-p-gribnoe-schaste-grib-foto-28.jpg)
![Опята съедобные в Омской области](https://in-w.ru/wp-content/uploads/2018/06/Openok_osennii.jpg)
Кулинарное использование
Опёнок осенний съедобный является очень вкусным и питательным грибом. Его можно использовать для приготовления различных блюд - от супов и соусов до запеканок и рагу. Гриб можно готовить как в свежем виде, так и после предварительной обработки.
Однако, перед употреблением гриба обязательно нужно правильно его приготовить. Некоторые эксперты рекомендуют отваривать опёнки перед тем, как добавлять их в блюда.